Scopri una deliziosa ricetta per biscotti preparati con farina di grano saraceno e mele. Questi dolcetti gluten-free offrono un perfetto equilibrio tra sapore e salute, rendendoli ideali per una merenda sana. Facili da realizzare, sono perfetti per tutta la famiglia. Non perdere l’occasione di sorprenderli con una dolcezza genuina!
Ingredienti
Come preparare biscotti con farina di grano saraceno e mele
Iniziate raccogliendo gli ingredienti secchi in una ciotola: unire 200 g di farina di grano saraceno, 300 g di farina di frumento tipo 1, 150 g di zucchero muscovado, un pizzico di sale, un cucchiaino di vaniglia e 10 g di lievito in polvere. Mescolate bene con una frusta per evitare grumi.
In un’altra ciotola, rompete 2 uova e aggiungete 80 ml di olio di semi di mais e 200 ml di latte, tenendo da parte un po’ di latte per dopo. Mescolate energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporate gradualmente i liquidi alle polveri, mescolando con un cucchiaio di legno o con le mani fino a ottenere un impasto facilmente lavorabile. Se l’impasto risulta troppo molle, aggiungete un po’ di farina; se è troppo duro, aggiungete un filo di latte.
Spolverate un piano di lavoro con un po’ di farina e stendete l’impasto con un matterello fino a ottenere uno spessore piuttosto sottile. Utilizzate uno stampino per biscotti della forma desiderata per ritagliare i biscotti.
Adagiate i biscotti su una placca da forno foderata con carta da forno. Spennellate la superficie dei biscotti con il latte messo da parte e cospargete con granelli di zucchero.
Infornate in un forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti, o fino a doratura. Una volta cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella.
I vostri biscotti con farina di grano saraceno e mele sono pronti per essere gustati. Si conservano per circa un mese in un contenitore ermetico.
