Il merluzzo in padella con pomodorini e cipolla è un piatto semplice e gustoso, ideale per un pranzo veloce. La combinazione di sapori freschi rende il pesce particolarmente appetitoso. Facilmente realizzabile in pochi minuti, è perfetto per chi desidera un pasto sano senza rinunciare al gusto. Scopriamo insieme la ricetta!
Ingredienti
Come preparare merluzzo in padella con pomodorini e cipolla
Iniziare con la preparazione degli ingredienti. Prendere i pomodorini e tagliarli a metà utilizzando un coltello con una dentatura fine, per evitare che si rompano. Tagliare anche la cipolla a fettine sottili e affettare gli spicchi d’aglio.
Scaldare una generosa quantità di olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Quando l’olio è caldo, aggiungere l’aglio affettato e farlo sfrigolare fino a dorarlo leggermente.
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà nella padella, mescolare e cuocere per qualche minuto. Successivamente, unire i capperi e mescolare bene. Aggiungere un pizzico di sale e un po’ di origano secco, conservandone un poco per la fase finale.
Incorporare le olive nere nella padella e mescolare per amalgamare i sapori. A questo punto, disporre i filetti di merluzzo sopra il mix di pomodorini e olive, coprire la padella e cuocere per 2-3 minuti.
Trascorso il tempo, girare con delicatezza i filetti di merluzzo per evitare che si rompano. Aggiungere un po’ di sale sui filetti e spolverare con un po’ di origano secco. Coprire nuovamente e continuare la cottura per altri 2-3 minuti, muovendo leggermente la padella di tanto in tanto per non far attaccare i filetti.
Una volta che il merluzzo è cotto, togliere la padella dal fuoco e preparare i piatti. Servire i filetti di merluzzo accompagnati dal sughetto di pomodorini, olive e capperi. Assaporare questo piatto delizioso e godere della freschezza dei sapori.
