L’integrazione dello yogurt in una torta alla zucca dona morbidezza e freschezza al dolce, creando un contrasto di sapori equilibrato. Da provare per una variante autunnale e gustosa!
Ingredienti
Come preparare torta alla zucca e yogurt
Pelare e tagliare a dadini 120g di zucca delica.
Mettere la zucca nel frullatore con 40g di latte e 40g di olio evo.
Frullare fino a ottenere una purea liscia.
Unire 2 uova e 120g di zucchero in una ciotola.
Sbattere con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere la purea di zucca e i semi di 1/2 bacca di vaniglia.
Mescolare per amalgamare.
Aggiungere 140g di farina 00 e 8g di lievito per dolci setacciati.
