Scopri come preparare un delizioso pane senza glutine utilizzando la macchina del pane. Con ingredienti semplici e una guida passo passo, potrai realizzare una pagnotta morbida e fragrante, perfetta per ogni occasione. Questo metodo non solo semplifica la preparazione, ma garantisce anche risultati costanti e soddisfacenti. Prova a personalizzare la ricetta con le tue farine preferite!
Ingredienti
Come preparare pane senza glutine con la macchina del pane
Inizia sciogliendo 7 g di lievito secco disidratato in un po’ d’acqua tiepida. Utilizza 450 ml di acqua tiepida totale, quindi preleva una piccola quantità per il lievito. Mescola bene e lascia riposare per attivarlo.
In una ciotola, unisci i 360 g di farina Farmo Fibre Pan e i 140 g di farina Nutrifree per pane. Mescola bene le farine per assicurarti che siano ben amalgamate.
Aggiungi le farine nella macchina del pane. Poi versa l’acqua tiepida nella macchina, includendo anche il lievito già attivato, e aggiungi 20 g di olio extravergine d’oliva. Chiudi il coperchio della macchina del pane.
Imposta il programma per la cottura del pane su mediana (cottura media) e avvia il ciclo premendo il pulsante start.
Dopo circa 2 minuti dall’inizio dell’impasto, aggiungi 12 g di sale. Fai attenzione a non aggiungere il sale all’inizio, poiché potrebbe interferire con l’attivazione del lievito.
Se noti che l’impasto non si amalgama bene, utilizza una spatola leggermente bagnata per raccogliere l’impasto che potrebbe essersi incollato alle pareti della macchina e rimettilo al centro. Fai questo delicatamente per non farlo defluire.
Lascia che la macchina continui a impastare e lievitare secondo il programma. Una volta che il ciclo è terminato, apri il coperchio e controlla la cottura del pane.
Quando il pane è pronto, utilizza delle presine per estrarre il contenitore dalla macchina. Capovolgi il contenitore su un canovaccio per far uscire la pagnotta.
Lascia raffreddare il pane su una griglia o su un canovaccio prima di affettarlo. Una volta raffreddato, taglia il pane in fette e servilo come preferisci, per esempio per preparare dei french toast.
Assicurati di gustare il tuo pane senza glutine e condividere con amici e parenti la tua creazione!
