Il latte di mandorla con il panetto è una bevanda rinfrescante e nutriente, ideale per chi cerca un’alternativa vegetale al latte tradizionale. Prepararlo è semplice: basta mescolare il panetto di mandorla con acqua e dolcificanti a piacere. Ricco di vitamine e minerali, è perfetto per la colazione o come snack. Scopri come prepararlo facilmente a casa!
Ingredienti
Come preparare latte di mandorla con il panetto
- Iniziate versando 100 g di mandorle pelate (o con buccia) in un mixer. Aggiungete 10 g di zucchero semolato. Tritate le mandorle insieme allo zucchero fino a ridurle in una polvere finissima, quasi ricordando la farina. Se desiderate, potete aggiungere qualche mandorla amara per ampliare il sapore del latte di mandorla.
- Una volta ottenuta la polvere, trasferitela in una ciotola e aggiungete 250 ml di acqua. Mescolate con le mani per formare una pasta di mandorle. Fate attenzione a non aggiungere troppa acqua, altrimenti la pasta risulterà troppo molle.
- Dopo aver ottenuto una pasta di mandorle lavorabile, spezzettatela in piccoli pezzi e mettetela in un recipiente. Aggiungete 500 ml di acqua e mescolate bene. Potete utilizzare una frusta o un frullatore a immersione per ottenere una consistenza uniforme, assicurandovi di frullare bene anche i pezzettini più piccoli.
- Successivamente, preparate un passino o un colino e setacciate la miscela di latte di mandorla in un altro recipiente. Questo passaggio è facoltativo; se preferite un latte di mandorla con una consistenza leggermente granulosità, potete saltarlo.
- Una volta che il latte di mandorla è stato setacciato, potete refrigerarlo per un’ora o in freezer per un tempo più breve per ottenere una bevanda ben fredda. Quando siete pronti per servire, versate il latte di mandorla in un bicchiere e aggiungete del ghiaccio a piacere. Gustate il vostro latte di mandorla fresco e rinfrescante!
