Le polpette di pesce sono un’ottima soluzione per introdurre il pesce nella dieta dei bambini di 1 anno. Semplici da preparare e ricche di nutrienti, possono essere personalizzate con erbe e verdure. Questa ricetta è ideale per sviluppare il palato dei più piccoli, rendendo i pasti divertenti e sani. Scopri come prepararle facilmente in casa.
Ingredienti
Come preparare polpette di pesce per bambini 1 anno
Mettere 100 g di mollica di pane nel mixer. Frullare fino a ottenere una consistenza fine. Trasferire la mollica frullata in una ciotola. Prendere 700 g di merluzzo pulito e senza lische e frullarlo nel mixer fino a quando non è completamente sminuzzato. Aggiungere il merluzzo frullato alla ciotola con la mollica di pane.
Aggiungere del prezzemolo e del timo a piacere, insieme a 1 spicchio d’aglio schiacciato. Incorporare 80 g di parmigiano grattugiato e 2 uova. Condire il composto con sale e pepe a piacere. Utilizzare una forchetta per amalgamare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Passare a impastare il composto con le mani fino a ottenere una consistenza compatta. Formare delle polpette di pesce delle dimensioni desiderate. Passare le polpette nella farina, assicurandosi di ricoprirle uniformemente e poi eliminare la farina in eccesso utilizzando un colino.
Scaldare l’olio di semi in una padella. Friggere le polpette di pesce, cucinandone tre alla volta, fino a quando non diventano dorate e croccanti. Scolare le polpette su carta da cucina per rimuovere l’olio in eccesso. In alternativa, per una cottura più leggera, cuocere le polpette in forno statico a 200° per 25 minuti, girandole dopo 15 minuti.
Servire le polpette di pesce calde. Buon appetito!
