La Zuppa di Pesce con il Bimby è un piatto gustoso e veloce da preparare, perfetto per gli amanti del pesce. Grazie alla tecnologia del Bimby, è possibile ottenere un brodo saporito e ingredienti cotti alla perfezione in pochi minuti. Ideale per una cena elegante o un pranzo in famiglia, questa ricetta combina freschezza e praticità, rendendo ogni occasione speciale. Scopri come realizzarla facilmente seguendo i nostri consigli.
Ingredienti
Come preparare zuppa di pesce con il bimby
Iniziate la preparazione della zuppa di pesce. Prendete le cozze e pulitele accuratamente, scartando quelle che non si chiudono. In una casseruola capiente, versate un goccio d’olio extravergine d’oliva e aggiungete uno spicchio d’aglio in camicia, schiacciato leggermente. Accendete il fuoco e fate scaldare l’olio fino a sfrigolare.
Aggiungete le cozze nella casseruola e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere per circa 2-3 minuti, finché le cozze non si aprono. Una volta aperte, rimuovetele dalla casseruola senza gettare il liquido di cottura. Filtrate il liquido per eliminare eventuali impurità.
Riprendete le cozze, sgusciate la maggior parte di esse, ma tenetene alcune con il guscio per la presentazione finale. Nella stessa casseruola, aggiungete un altro filo d’olio, l’aglio eliminato e un ciuffo di prezzemolo tritato, e fate soffriggere brevemente.
Versate il liquido delle cozze filtrato nella casseruola, quindi aggiungete circa 250 ml di passata di pomodoro. Mescolate bene e portate a ebollizione.
Nel frattempo, preparate i gamberi: eliminate la testa e il carapace, lasciando solo la coda. Tagliate la rana pescatrice a bocconcini e i totani a metà. Incidete leggermente i totani affinché durante la cottura non arriccino troppo.
Una volta che la salsa di pomodoro inizia a bollire, aggiungete nella casseruola i gamberi, la rana pescatrice e i totani. Mescolate delicatamente e lasciate cuocere a fuoco basso per 4-5 minuti, fino a quando il pesce sarà cotto e morbido.
Assaggiate la zuppa e, se necessario, aggiustate di sale e pepe. Quando il pesce è pronto, spegnete il fuoco e aggiungete una generosa manciata di prezzemolo tritato.
Servite la zuppa di pesce ben calda, accompagnata da una fetta di pane, e decorate con le cozze intere rimaste per una presentazione appetitosa. Aggiungere un filo d’olio a crudo e servire immediatamente. Buon appetito!
