Panna per Dolci Fatta in Casa Senza Gelatina Bimby

Ingredienti

• 400 ml di latte (parzialmente scremato, intero o vegetale a scelta)
• 2 fogli di gelatina
• 4-6 cucchiai di zucchero a velo (a piacere)

Come preparare panna per dolci fatta in casa senza gelatina bimby

1. Metti in ammollo due fogli di gelatina in un piatto per almeno 20 minuti. Nel frattempo, prendi un pentolino e versa circa 400 ml di latte (puoi utilizzare latte parzialmente scremato, intero o un latte vegetale, a seconda delle tue preferenze). Accendi il fornello e scalda il latte senza farlo bollire; quando inizia a sfiorare l’ebollizione, spegni immediatamente la fiamma.
2. Versa il latte caldo in una ciotola di vetro e strizza i fogli di gelatina, aggiungendoli al latte. Mescola bene il tutto con una spatola finché la gelatina non è completamente sciolta. Aggiungi 4-6 cucchiai di zucchero a velo, a seconda di quanto desideri dolce la panna, e amalgama nuovamente.
3. Una volta ben mescolato, lascia raffreddare a temperatura ambiente. Quando il latte è tornato a temperatura ambiente, copri la ciotola con della pellicola trasparente e riponila in frigorifero. Lascialo riposare per almeno 3-4 ore; se hai fretta, puoi metterlo in freezer per circa un’ora, assicurandoti di controllare la temperatura.
4. Quando la panna è ben fredda, estraila dal frigorifero o dal freezer e montala con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una consistenza soffice e cremosa. La tua panna per dolci è pronta e può essere utilizzata per farcire dolci, torte o anche per preparare gelato fatto in casa. Buon divertimento con le tue creazioni!