La focaccia senza glutine con lievito istantaneo è un’alternativa gustosa e veloce per chi segue una dieta senza glutine. Grazie all’utilizzo di ingredienti semplici e naturali, risulta morbida e saporita. Perfetta per accompagnare i pasti o come spuntino, questa ricetta permette di soddisfare il palato di tutti. Scopri come prepararla in pochi passaggi.
Ingredienti
Come preparare focaccia senza glutine con lievito istantaneo
Inizia versando 300 g di acqua e 50 g di olio d’oliva in una ciotola capiente. Mescola bene per amalgamare i due ingredienti.
Aggiungi poi 400 g di farina senza glutine e 10 g di lievito istantaneo. Utilizza un gancio per impastare a media velocità. Impasta fino a quando gli ingredienti non saranno ben combinati e non si sarà formato un panetto morbido ed elastico.
Quando l’impasto avrà raggiunto una consistenza uniforme, incorpora 10 g di sale. Continua a impastare fino a quando il sale sarà completamente assorbito e l’impasto risulterà liscio e omogeneo.
A questo punto, aumenta la velocità del gancio per circa un minuto per migliorare ulteriormente la struttura dell’impasto. Osserva quanto diventa bello e elastico.
Una volta terminata questa fase, ungi leggermente una teglia con un filo d’olio. Trasferisci l’impasto nella teglia, utilizzando le mani o un raschietto per modellarlo e stenderlo uniformemente sul fondo.
Lascia riposare l’impasto per qualche minuto prima di infornarlo. Se desideri, puoi condire la focaccia con erbe aromatiche, sale grosso o olive prima di infornarla. Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
Sforna la focaccia e lasciala raffreddare leggermente prima di servirla. Buon appetito!
