I filetti di branzino surgelati sono una scelta veloce e gustosa per una cena sana. Prepararli in padella consente di esaltare il loro sapore delicato e la consistenza morbida. Basta un filo d’olio, aromi freschi e pochi minuti di cottura per portare in tavola un piatto raffinato e nutriente. Ideali per accompagnamenti leggeri o contorni di stagione.
Ingredienti
Come preparare filetti di branzino surgelati in padella
Trita finemente un mazzetto di prezzemolo e trasferiscilo in una ciotolina. Aggiungi uno spicchio d’aglio spremuto, un po’ di sale e abbondante olio extravergine di oliva. Mescola bene il tutto e metti da parte l’emulsione.
In una padella, fai sciogliere 30 g di burro a fuoco basso. Una volta che il burro è sciolto, aggiungi i 4 filetti di branzino surgelati, disponendoli con il lato della pelle rivolto verso il basso. Copri la padella con un coperchio e cuoci a fuoco lento per circa dieci minuti.
Non girare mai i filetti, ma smuovi ogni tanto la padella per evitare che si attacchino. Alla fine della cottura, aggiungi qualche cucchiaino dell’emulsione preparata in precedenza e qualche goccia di succo di limone.
Infine, trasferisci i filetti di branzino nei piatti e servi. Buon appetito!
