La crostata di marmellata di arance e cioccolato unisce il gusto agrumato della frutta con la dolcezza del cioccolato, creando un dessert irresistibile. Facile da preparare, è perfetta per ogni occasione, dalla colazione a un pomeriggio di tè. La base di pasta frolla croccante completa il connubio di sapori, rendendo ogni morso un’esperienza unica. Ideale per sorprendere gli ospiti o coccolarsi in solitudine.
Ingredienti
Come preparare crostata marmellata di arance e cioccolato
Iniziare la preparazione setacciando insieme 400 g di farina doppio zero e 35 g di cacao amaro in una ciotola capiente. Aggiungere 130 g di zucchero e un pizzico di sale, mescolando bene per unire gli ingredienti secchi.
Successivamente, aggiungere 150 g di burro a temperatura ambiente tagliato a cubetti e 2 uova insieme a un cucchiaino di vaniglia. Iniziare a impastare con le mani o con un mixer fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
Una volta ottenuto l’impasto, prelevare un pezzo di circa un terzo dell’impasto e metterlo da parte; servirà per le strisce da posizionare sopra la crostata. Il resto dell’impasto sarà utilizzato per la base della crostata.
Stendere l’impasto rimanente su una superficie infarinata con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm. Trasferire delicatamente l’impasto steso in una teglia imburrata di 24 cm di diametro, assicurandosi che copra anche i bordi della teglia. Eliminare l’eccesso di impasto dai bordi.
Spalmare uniformemente 200 g di marmellata di arance sulla base di frolla, assicurandosi di coprire bene tutta la superficie.
Ora, prendere il pezzo di impasto messo da parte e stenderlo nuovamente con il mattarello, utilizzando un po’ di farina per evitare che si attacchi. Tagliare l’impasto in strisce di circa 1,5 cm di larghezza. Posizionare le strisce sulla crostata in modo da formare una griglia, incrociandole sopra la marmellata.
Ripiegare i bordi dell’impasto verso l’interno per sigillare la crostata. Una volta completata la decorazione con le strisce, coprire la crostata con pellicola trasparente e metterla in frigorifero per mezz’ora.
Trascorso il tempo di riposo, preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica. Infornare la crostata e cuocere per 20 minuti, fino a quando la frolla non risulta cotta e leggermente dorata.
Quando la crostata è pronta, sfornarla e lasciarla raffreddare per qualche minuto. Spolverare la superficie con zucchero a velo prima di tagliarla e servirla.
La crostata di marmellata di arance e cioccolato è ora pronta per essere gustata. Buon appetito!
