Come Condire la Pasta per Chi Soffre di Gastrite

Ingredienti

• Spinaci (300 g)
• Insalata (200 g)
• Bietole (200 g)
• Finocchi (150 g)
• Zucchine (200 g)
• Carciofi (150 g)
• Fagiolini (200 g)
• Sedano (150 g)
• Carote (200 g)
• Mele (2 unità)
• Frutti di bosco (150 g)
• Banane (2 unità)
• Fagioli (200 g)
• Lenticchie (200 g)
• Pasta integrale (250 g)
• Riso integrale (250 g)
• Patate (300 g)
• Uova (4 unità)
• Confettura (150 g)
• Biscotti (100 g)
• Fette biscottate (100 g)
• Crackers (100 g)
• Formaggi magri (200 g)
• Latte parzialmente scremato (1 litro)
• Olio d’oliva extravergine (50 ml)
• Tessuto di aloe vera (succo, 100 ml)
• Tisana di melissa (1 bustina)
• Tisana di malva (1 bustina)
• Tisana di camomilla (1 bustina)

Come preparare come condire la pasta per chi soffre di gastrite

1. Inizia preparando gli ingredienti freschi. Lava bene gli spinaci, l’insalata, le bietole, i finocchi, le zucchine, i carciofi, i fagiolini, il sedano e le carote sotto acqua corrente. Asciuga le verdure con un canovaccio pulito.
2. Successivamente, taglia le zucchine a rondelle, i finocchi a listarelle, le carote a rondelle, e i carciofi a spicchi, rimuovendo le foglie esterne più dure. Taglia il sedano a pezzetti e i fagiolini a metà. Se necessario, cuoci le lenticchie e i fagioli in acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a quando sono teneri.
3. In una pentola capiente, porta a ebollizione acqua salata e cuoci la pasta integrale per il tempo indicato sulla confezione, assicurandoti che rimanga al dente. Una volta pronta, scola la pasta e condiscila subito con un filo di olio d’oliva extravergine per evitare che si attacchi.
4. In una padella grande, scalda un paio di cucchiai di olio d’oliva extravergine e aggiungi first le carote e il sedano, facendoli rosolare a fuoco medio per qualche minuto. Aggiungi successivamente le zucchine, i fagiolini e i finocchi, mescolando bene per farli insaporire per circa 5-7 minuti.
5. A questo punto, unisci gli spinaci, le bietole e i carciofi e cuoci il tutto per un altro paio di minuti, fino a quando le verdure non si ammorbidiscono ma rimangono croccanti. Se lo desideri, puoi aggiungere i legumi già cotti per arricchire il piatto.
6. Mescola le verdure con la pasta cotta e aggiusta di sale. Servi caldo, guarnendo con un po’ di pepe nero se tollerato o con una spruzzata di succo di aloe vera.
7. Per quanto riguarda la frutta, puoi sempre optare per una macedonia leggera di mele, banane e frutti di bosco come dessert, evitando zuccheri aggiunti. Durante il pasto, è consigliabile bere tisane a base di camomilla, malva o melissa, preparandole secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
8. Ricorda di consumare la pasta e le verdure con calma, masticando lentamente. Buon appetito!