La coppa di maiale è un taglio saporito e versatile, ideale per diverse preparazioni. Per una cottura ottimale, è consigliato iniziare con una marinatura per esaltarne il gusto. Cuocere lentamente in forno o a fuoco lento permette di ottenere una carne tenera e succosa. Servita con contorni di stagione, diventa un piatto perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
Come preparare come cucinare la coppa di maiale
Iniziate preparando la marinatura per la coppa di maiale. In una ciotola, versate 2-3 cucchiai di olio d’oliva. Aggiungete un cucchiaino di paprika piccante, uno spicchio d’aglio tagliato a pezzi, qualche rametto di timo trito e un po’ di rosmarino tritato finemente. Mescolate bene il tutto fino a formare un composto omogeneo.
Prendete 400 grammi di coppa di suino già tagliata a fette e trasferitela in un’altra ciotola. Versate la marinatura preparata sulla carne, cercando di coprimela uniformemente. Lasciate marinare per circa un’ora, in modo che la carne assorba tutti i sapori degli aromi.
Nel frattempo, occupatevi delle patate. Prendete 600-800 grammi di patate e, dopo averle ben lavate e strofinante con una retina metallica, tagliatele a fettine sottili. Non è necessario sbucciarle, ma se preferite potete farlo.
In una ciotola, mettete le patate tagliate e aggiungete la marinatura avanzata dalla carne. Mescolate bene per assicuravi che le patate siano ben insaporite.
Prendete una teglia da forno e distribuite uniformemente le patate sul fondo. Adagiate sopra le fettine di coppa di maiale marinata.
Preriscaldate il forno a 200 gradi Celsius e, una volta caldo, infornate la teglia. Cuocete per 15-20 minuti, fino a quando le patate risulteranno tenere e la carne ben cotta.
Una volta pronte, sfornate e servite le fettine di coppa di maiale con le patate, pronte per essere assaporate.
