Scoprire dolci deliziosi e leggeri per chi soffre di gastrite è possibile. In questo articolo, proponiamo ricette gustose che utilizzano ingredienti delicati sullo stomaco, senza rinunciare al piacere del dessert. Dalla crema di riso senza lattosio ai muffin di banana, ogni proposta è pensata per essere facilmente digeribile e al tempo stesso soddisfacente. Ideali per chi cerca un’alternativa sana e dolce.
Ingredienti
Come preparare ricette dolci per chi soffre di gastrite
1. Inizia predisponendo gli ingredienti necessari. Assicurati di avere a disposizione 500 ml di latte di mandorla senza zucchero, 500 ml di latte di soia e 500 ml di latte di capra.
2. Prendi 200 g di ricotta di capra e tienila da parte.
3. Prepara 300 g di carne di tacchino e 300 g di carne di pollo. Tagliale a pezzi piccoli e mettile in una ciotola.
4. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi 50 ml di olio di cocco. Quando l’olio è caldo, aggiungi i pezzi di carne di tacchino e pollo. Cuoci per circa 10-15 minuti, finché la carne non è ben cotta e dorata.
5. Nel frattempo, lava e prepara le verdure. Taglia a fette 2 finocchi e 1 cespo di indivia, e mettili in un’altra ciotola. Taglia anche 1 cespo di radicchio, 2 gambi di sedano, 1 avocado, 2 zucchine, 200 g di fagiolini e 200 g di broccoli.
6. Metti una pentola con acqua a bollire. Quando l’acqua bolle, aggiungi le verdure tagliate: finocchi, indivia, radicchio, sedano, zucchine, fagiolini e broccoli. Cuoci a vapore per circa 10-15 minuti, finché non sono teneri.
7. In un’altra padella, cuoci 300 g di salmone (o altre opzioni come aringhe, sgombro, sarde) con un filo d’olio di cocco per circa 5-7 minuti per lato, fino a che il pesce non è cotto.
8. Dopo aver cotto la carne e le verdure, unisci il tutto in una grande ciotola. Aggiungi la ricotta di capra e mescola bene per amalgamare i sapori.
9. Se desideri, puoi aggiungere il succo di cavolo crudo (100 ml) per un ulteriore guarnizione. Aggiusta di sale marino a piacere.
10. Servi il piatto caldo, accompagnato da un bicchiere d’acqua a basso residuo fisso che favorirà la digestione.
11. Ass assicurati di mangiare lentamente e in un contesto tranquillo per migliorare la digestione e goderti il pasto.
12. Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero e consumali entro 2 giorni.
